标题:
老抽与生抽
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作者:
dongliu1981
时间:
2010-9-20 17:12
标题:
老抽与生抽
这个不知道大老爷们知道不。
昨天我去超市买酱油,看了几个牌子都有生抽与老抽之分。我不知道这个究竟有什么区别。还请以教我。这个老抽是用在何处,这个生抽又是用在何处。谢谢!
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本帖最后由 dongliu1981 于 2010-9-20 17:19 编辑
]
作者:
Rainier
时间:
2010-9-20 18:02
其实都是酱油,老抽颜色要深一些,味道也要重些,吃海鲜的时候用得多;生抽颜色味道要淡些;我就知道这么多,其他的等坛子里的高手来解答吧。
作者:
ngkaog
时间:
2010-9-20 19:10
老抽一般都是烧菜用,生抽不上色用于凉拌。
作者:
qilupec
时间:
2010-9-20 21:43
4楼是正解,老抽就是需要加热,炒菜之类,生抽就是办凉菜用的
我一般都是这样记的,老抽吗,需要老一点,就是要炖菜用的,生抽,就是生者用吗。
作者:
fuck_on
时间:
2010-9-20 23:23
酱油就酱油 打酱油怎么成了打抽了啊
作者:
nizaiganma
时间:
2010-9-21 06:34
标题:
回复 6楼 的帖子
哎,没办法,谁让你那么可爱了呢,不打你打谁呀哈哈
作者:
MMKTV
时间:
2010-9-21 10:40
不知道就算了,娶个老婆不就好了吗,老婆分的清的。
作者:
臭猴子
时间:
2010-9-21 12:59
我亲爱的楼主啊,你不会真不知道吧,逗我们玩呢吧。不管老抽与生抽,正解就是:它们都是酱油。你都可以说:我是打酱油的。
作者:
来半仙
时间:
2010-9-21 13:39
不太一样,一般家里做菜不会分什么老抽生抽,因为买的是酱油。
老抽上色,生抽调味,这是百度告诉我们的
作者:
397186755
时间:
2010-9-21 16:52
聊天室有个名厨叫茉莉
请她搓一顿
你就明白了
作者:
luyunjiushi
时间:
2010-9-22 20:40
红烧类的用老抽,沾着吃的东西用生抽或者宴会酱油,恩,就是这样的
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